食材:生薑一塊,豆豉130克、生抽質量、糖適量。做法:1、將生薑洗淨去皮,切成薄片;2、放在簍空容器中曬至七成幹;3、將生抽與豆豉放入鍋中,煮成糊狀;4、加入兩湯匙糖煮溶,放進曬乾的薑片拌勻;5、將拌勻的生薑放到有蓋的瓷容器中入味一整晚,第二天即可食用。