玉米是粗纖維食物，適當食用有通便作用。但是腸胃比較弱的人不能吃太多，以免消化不良。膳食纖維很難被人體所消化吸收，而且大多口感粗糙，在早年的營養學中就被稱爲粗纖維。含粗纖維的糧食有玉米、豆類等。含粗纖維數量較多的蔬菜有：油菜、韭菜、芹菜等。粗纖維的含量較豐富的還有花生、核桃、桃、棗等。
