250ml牛奶約等於250克到257.5克。牛奶的比重，是指牛奶在15度時，一定容積牛奶的重量與同容積同溫度的水的重量之比。牛奶的密度是指在20度時的牛奶與同體積的水的質量之比。正常牛奶的密度平均爲1.030，比重平均爲1.032。奶中無脂幹物質越多密度越高。一般初奶的密度爲1.038-1.040。在奶中摻水後，每增加10%的水，密度降0.003。牛奶的比重或密度，是檢驗奶質量的常用指標。
