放在一個比菠蘿大的器皿裏，加水，水裏加2小勺鹽。水應沒過菠蘿，將切開的菠蘿用保鮮膜包好。放在置於7攝氏度以上的蔬果槽中(菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀)。冷藏的話可以保存2天左右的時間，吃時用鹽水泡一下。
另外，剛切完的菠蘿皮和葉子不要扔掉，都還有用。先說說葉子，洗乾淨之後用水煮沸，涼後可服用，對輕微的拉肚子有較好的治療作用。而且味道淡淡的，有點像煮過的梨水，每天服用2次即可。當然了，如果是很嚴重的腹瀉，還是要去醫院看醫生，對症下藥。
菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。
