菜籽油冬天會凝固嗎

若是溫度低於-10度，則會凝固；若是溫度高於-10度，則不會凝固。食用油凝固是正常現象，飽和脂肪酸含量越高的食用油，就越容易凝固，比如豬肉。菜籽油就是俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓薹油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。