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響鈴是什麼食物
分類:
百科
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響鈴是
豆腐
皮。炸響鈴屬浙江名菜,因豆腐皮薄如蟬翼,食用時脆如響鈴,因此得名。該菜選用精製豆腐皮,捲入細肉末,切段油炸而成,
成品
色澤黃亮、鮮香味美、風味獨特。餡料通常以葷餡爲主,寺院則使用素餡。
標籤:
響鈴
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