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普通澱粉可以代替玉米澱粉嗎
分類:
百科
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普通
澱粉
不可以代替玉米澱粉。玉米澱粉裏面99%以上都是澱粉,蛋白質
含量
最多不會超過0.5%;普通澱粉裏面蛋白質,脂肪和澱粉都有,雖然澱粉是個主要成分,但
純度
上不一樣。
標籤:
澱粉
玉米
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