意大利麪種類有小水管通心麪、天使的髮絲（粗）、天使的髮絲（細）、斜管麪、面片、尖頭梭面、螺旋麪、長形意大利麪、小貝殼面、意大利水管麪、粗管麪和傳統寬面等。意大利麪也被稱爲意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。
