買回來的螃蟹要不要洗

要。螃蟹生活在水裏，外殼上會有一些髒東西，還有可能有寄生蟲卵等，因此需清洗。準備半盆清水和一把舊牙刷，放入要清洗的螃蟹，浸泡十分鐘，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部，抓住雙鉗打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，再衝洗乾淨即可。