1、質量等級：參照我國《食用鹽國家標準》，共劃分爲優級、一級、二級，在購買時儘量選擇優級和一級食用鹽。2、添加劑：雖然食用鹽的添加劑都在國家標準的範圍內，但購買時建議選擇添加劑少的食鹽。3、選帶有防僞標籤的食用鹽：防僞標示要清晰，有完整的配料表，且生產廠家分裝企業都有具體廠址、電話等具體信息。4、看外包裝：圖案文字都清晰，且生產日期清晰，用手摳不掉。5、看質地：合格的鹽顏色潔白，顆粒均勻，無粉末狀物。
