用料:排骨860克、紅蘿蔔780克、蔥葉適量、薑片6片、料酒適量、食鹽4小勺、枸杞少許。1、準備好排骨和紅蘿蔔。2、排骨入冷水鍋中焯煮後再衝洗乾淨。3、與蔥、姜一起重新放入內膽中。4、再放入電壓力鍋中,加蓋啓動煲湯鍵。5、時間到後打開上蓋。6、紅蘿蔔洗淨後去皮切滾刀塊。7、將部分排骨湯和蘿蔔倒入另一大鍋中,加蓋大火。8、煮開後滴適量料酒轉小火。9、看到蘿蔔全部浮起後放入燉好的排骨,加蓋大火。10、再次煮開後放入食鹽調味。11、撒入少許枸杞關火。