正宗菠蘿咕咾肉做法

1、食材：菠蘿、裏脊肉、青椒、胡椒粉、料酒、澱粉、鹽。

2、裏脊肉、青紅椒切大塊。

3、放料酒、鹽、胡椒、澱粉、醃製15分鐘。

4、菠蘿切大塊，鹽水浸泡片刻。

5、肉中加入雞蛋澱粉，下油鍋炸至金黃色。

6、撈出再炸一次。

7、老抽、生抽、醋、番茄醬、鹽、水調成汁。

8、鍋中加油，將料汁倒進鍋，放青紅椒、菠蘿、裏脊肉翻炒。

9、勾芡收汁即可。