蒸米飯水到食指的第一個關節。蒸米飯時需將米平鋪均勻，飯跟水要到同樣的高度，如果想米飯軟一點，就多加點水，蒸出的飯上面帶氣孔爲最佳。米，又稱大米，是禾本目禾本科稻屬植物的果實，稻穀經脫殼、碾磨粗皮後的成品，含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素A、維生素E及多種礦物質，可食用。
