1、把肥腸放在盆中,加入2兩左右食鹽,用手不斷的抓洗,然後加水清洗後撈出來控幹水分。2、給肥腸加入麪粉,用手不斷的抓洗,然後加水清洗後撈出來。3、把肥腸翻面,撕掉肥油,全部撕完後,加入食鹽,用手不斷的抓洗,然後加水沖洗乾淨後,把肥腸翻過來即可。