吊幹杏是生長在新疆伊犁阿力瑪裏古城一帶的野杏。是樹上自然風乾的杏子的俗名。因其熟後不落，在樹上風乾而得名。此杏風味獨特，純美甘甜，營養豐富。杏核極薄，輕嗑即食，香甜無比，味美無窮。吊幹杏完全爲自然狀態吸杏樹之脂慢慢風乾於樹上。吊乾的杏仁是甜的，而且杏核一咬就碎。
