醃肉幾天後可以曬幾天

醃的時候要使勁揉，都揉上鹽後放入一個瓦罐裏，醃製時間7天到15天，主要根據肉塊大小決定。將醃好的五花肉，一條條掛在通風可曬陽光之處，直至出油。一般曬一週最佳。曬的時候注意，白天掛到太陽底下曬，晚上要收入室內，以防夜晚有寒露，影響口感。