蓮藕裏面有泥土怎樣洗乾淨

1、將蓮藕削去外皮，再將蓮藕切成薄片，裝入碗中。

2、倒入沒過蓮藕的清水，再加上一小勺食鹽（殺菌）、一點白醋（防止變黑），然後加上麪粉即可（澱粉可吸附蓮藕中的淤泥）。

3、用手攪拌均勻，浸泡5到10分鐘左右。

4、浸泡後，再用清水清洗兩遍，清水清澈不渾濁即可。