1、自然催熟法：綠色楊桃吃起來非常酸澀，想要楊桃變成成熟的黃顏色，那麼可以將買回來的楊桃放到通風陰涼的地方，保存4天左右的時間，一般4天左右的時間再去觀察楊桃的話，顏色都會從綠變黃了，這個時候的楊桃味道是最甜的時候。2、水果催熟法：如果比較着急吃楊桃的話，等不了三四天，也可以將蘋果或者是香蕉這樣的水果取出一兩個放入到裝有楊桃的袋子當中，然後將袋子的袋口紮緊，放置到一個通風陰涼的地方，這種方法可以在兩天之內讓楊桃迅速的變成黃色。
