青楊桃可以直接吃，只是和成熟的楊桃相比，其口感略差一點，比較酸澀，這是因爲青楊桃中的酸性成分（如蘋果酸、檸檬酸、草酸等）含量比成熟的楊桃更多。楊桃（學名：AverrhoacarambolaL.）是酢漿草科、陽桃屬植物，高可達12米，原產於馬來西亞、印度尼西亞，廣泛種植於熱帶各地，在中國廣東、廣西、福建、臺灣、雲南亦有栽培，通常生長於路旁、疏林或庭園中。
