建議放入冰箱冷藏。因爲桃膠的吸水性比較強，蒸熟的桃膠會吸水漲幅比較大，一般建議是將桃膠表面的水分控幹，這樣可以適當的延長保存時間，然後裝入一個密封性比較好的容器內，密封蓋好，再將它放置在冰箱的冷藏層中保存即可。一般是不建議放入冰箱的冷凍層的，雖然在一定程度上能加長保存時間，但是由於冷凍層的溫度太低，會破壞桃膠原本的口感和風味，導致一些營養成分的流失。
