1、蒸熟的燒麥冷藏或冷凍都可以。燒麥已經蒸熟了需要繼續存儲的話，建議將其用保鮮盒一個個擺好，然後密封分批放入冰箱冷藏或冷凍，通常冷藏保存燒麥可以保存3天左右。而冷凍保存燒麥可以存放1個月左右，需儘快食用完畢，因爲已經蒸熟的燒麥容易因久放導致風味改變、口感變硬，甚至變質。2、營養價值：燒賣的麪皮富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
