15至30分鐘爲宜。八寶飯由糯米、蓮子、核桃、葡萄乾等爲原料製作而成，糯米、蓮子需要浸泡後煮得爛熟口感才細膩，因此做八寶飯前要先將糯米、蓮子等難熟的食材浸泡煮熟，這樣蒸出來的八寶飯口感更好，而且用的時間較短，一般來說，蒸八寶飯需要15至30分鐘，如果是購買的商品八寶飯，只需蒸5至10分鐘即可。
