1、海南椰子：海南椰子果肉醇香，營養豐富，除了飲用以外，還可用於建材、榨油等。
2、紅椰子：外形非常獨特，是長條形狀，表皮是紅色，它還有別稱爲猩紅椰子、紅棒椰子等，是棕櫚目棕科。
3、黃金椰子：外表是金黃色，成熟的葉子帶有一點紅色，黃金椰的汁水香甜、耶味濃郁。
4、糯米椰子：椰子個頭不大，但汁水充足，喝起來不僅有椰味兒，還有股濃濃的糯米味。
5、砂糖椰子：原產自馬來西亞、印度，現中國海南、廣西等地區也有，砂糖椰子的花序汁液可以製糖、釀酒，樹幹髓心含澱粉，可供食用。
6、海椰子：海椰子是塞舌爾普及蘭島以及庫瑞島的一種特有棕櫚，海椰子外形像一個小屁股，海椰子常年漂浮在海上，因此叫海椰子。
