因爲食物得不到預期的低溫而使食物的內部溫度適合細菌的滋生、繁殖，從而使壞掉。影響冰箱的製冷運行、從而縮短冰箱的壽命。使冰箱補充凍冷度因而壇加耗電量除了增加耗電外，還有原因是由於冰箱內溫度較低、熱的食物遇冷內含的水分會急劇蒸發，然後凝固在內部的上面，在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層，阻隔了蒸發器將冰箱內的到外部，影響了製冷效果。同時感溫探頭也被霜層包住，不能檢測箱內溫度，使壓縮機工作停止，導致不能製冷，只有在霜層化開以後，壓縮機才能重新工作。
