鮮棗通常使用冰箱保存時間長，將買回來的棗不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內留少量空氣，好封口，再放到溫度爲0℃-4℃的冰箱中冷藏。另外，建議裝塑料袋時，用小袋分裝，這樣每次食用時只需開一小袋，其餘鮮棗即可保存得更久。
