可以煎土豆、洋蔥、生薑絲、鯽仔、黑木耳等。幹煎五花肉土豆片的做法：食材準備：五花肉、土豆２個、洋蔥適量、大蒜４瓣、蠔油１勺、生抽２勺、白糖少許、食鹽少許、幹辣椒２個、食油適量。
1、土豆洗好，去皮切成土豆片浸泡在水裏洗掉上面的澱粉，控幹水分備用，五花肉切成薄片。
2、洋蔥切小塊，大蒜切片，鍋中放入少許的食油，再把土豆片倒進去，小火煎到土豆變透明有點焦黃狀，就可以盛出了。
3、重起鍋，放入少許的食油，把五花肉放進去煎成兩面金黃的樣子，把五花肉煎好，用鍋鏟推開五花肉，五花肉煎出來油，再把切好的幹辣椒、洋蔥和蒜片放進去炒出香味。
4、然後再把土豆片倒進去翻炒幾下，加入２勺生抽、一勺蠔油、一勺白糖、一點點鹽，翻炒均勻關火盛出即可。
