有羊肉餡、魚肉餡、白菜豬肉餡、韭菜豬肉餡、豬肉玉米餡、牛肉香菇餡、韭菜蝦仁餡等餃子。
1、羊肉餡：原料有淨羊肉、韭黃、薑末、蔥末、花椒、雞蛋、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、香油、花生油。
2、魚肉餡：原料有大草魚或烏魚、豬肥膘肉、韭菜、雞蛋清、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、香油、精煉油。
3、白菜豬肉餡：主要用料有豬肉、白菜、小蔥、薑末、鹽、生抽、麻油。
4、韭菜豬肉餡：主要用料有豬肉、韭菜、雞蛋、薑末、鹽、香油、白糖。
5、豬肉玉米餡：主要用料有豬肉、玉米粒、薑末、小蔥、鹽、生抽。
6、牛肉香菇餡：主要用料有牛裏脊、鮮香菇、雞蛋、大蔥、鹽、耗油。
7、韭菜蝦仁餡：主要用料有韭菜、蝦仁、雞蛋、薑末、鹽、醬油、耗油等。
