1、溫度不同：通常冷藏室的溫度在1攝氏度至8攝氏度之間。冷凍室保存食物的溫度是零下18度到零下20度。2、保存時間不同：冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的壽命。冷凍由於溫度較低，大多數細菌會被抑制，因此冷凍室保存食物的時間更長3、作用不同：冷藏適用於大多數蔬菜、水果及剩餘食物菜品的保存。冷凍適合保存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質。
