視情況而定，若溫度在2-7℃，可存放3-6小時，若打發後放冰箱可冷藏1-2天，建議用食用玻璃器皿裝，再用保鮮膜套好放入冰箱冷藏。淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打發成固體狀後即是蛋糕上面裝飾的奶油。
