是普通念珠藻。別名地木耳、地皮菜、地軟、地踏菜、雨菌子等，它外由膠被包裹，內由藻絲彎曲、相互纏繞而成。其蛋白質含量高於雞蛋、木耳、銀耳等；總氨基酸含量與髮菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是蛋白質的很好來源。
