吃飯速度快，不能細嚼慢嚥，不利於食物的消化吸收。另吃飯速度快，也容在短時間內攝入過多的熱量，易發胖。吃飯速度通常可掌握在15-20分鐘左右。
1、吃快的影響：易吃得太多，導致肥胖，容易造成消化不良。
2、吃慢的影響：會給精神帶來負擔。邊吃飯邊交談的人，在過長的用餐時間加快思維，加重了心理疲勞。
尤其是我們的早餐，可以吃的豐富一些，營養含量高一些的食物，並且要增加咀嚼的時間，最好每口飯咀嚼的時間不要低於20次，這樣纔是對身體最負責的吃飯方法。有時候我們感到飢餓的時候吃飯會比較着急，這樣情況下我們可以在兩餐之間吃點零食點心墊墊肚子，這樣也可以不會因爲太餓導致吃飯太快了。
