冬棗vc含量高。vc指維生素C，每100克冬棗中的維生素C含量可達200-500毫克，而獼猴桃中含維生素C含量只有60-200毫克。故冬棗含量高。冬棗，是公認的鮮食優質栽培品種。冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸。冬棗營養豐富，冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素。
