平壩區美食有糟辣脆皮魚、天麻鴛鴦鴿、雞絨銀杏、侗家油茶、油炸粑稀飯、平壩牛乾巴等。
1、糟辣脆皮魚：爲當地大小宴會、居家請客必備佳餚，色紅油亮、殼脆肉細、清香鮮鹹，生、熟都可食用。
2、天麻鴛鴦鴿：以天麻、鴿子爲主料，輔以雞絨丸子、豌豆苗製成，湯質清澈、色澤淡雅、肉質鮮嫩。
3、雞絨銀杏：常稱白果，爲筵席中之佳，油殼清香、銀杏軟糯、油而不膩、熱燙味濃。
4、侗家油茶：是侗家日常食品，客來煮油茶相待，歡聚一堂，一邊品嚐油茶，一邊拉家常談心敘舊，其樂無窮，別有一番風味。喜慶之日、逢年過節，必煮油茶祭祀祖先，款待左鄰右舍。
5、油炸粑稀飯：米麪攪熟成糊狀盛入碗中，再將炸得黃脆的糯料豆沙粑撈起放進去，舀上一勺黔中特產引子，澆上滾油即可，油而不膩、內酥外軟、十分可口。
6、平壩牛乾巴：牛全爲天然放牧，所製成的牛乾巴營養豐富，可保存一年時間，既可作爲宴席上的上佳榮餚，又可作爲休閒小吃。
