中國小吃有雙皮奶、臭豆腐、肉夾饃、腸粉、涼皮、胡辣湯、螺螄粉、煎餅餜子、烤冷麪、冒菜等。
1、雙皮奶：雙皮奶是來自廣東地區的甜品小吃，最早出現在清朝，分佈於全國各地，最具代表的地區有香港、澳門和廣東等。雙皮奶的味道清甜爽口，奶香誘人。
2、臭豆腐：長沙街邊小吃，獨特的手工技藝，祕製醬汁精製而成，以臭聞名，以香留名。亦醜亦香，外酥裏嫩，汁香味濃，帶來極佳的風味。
3、肉夾饃：肉夾饃是陝西省的傳統美食，被列入非物質文化遺產中。肉夾饃屬於外酥裏嫩，加上肥肉相間的鮮肉，可以說是爽而不膩。
4、腸粉：腸粉是廣東出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州。腸粉分類只能按其製作方式來劃分，通常用抽屜式蒸腸粉。
5、涼皮：涼皮是陝西省的特色美食，據稱歷史非常的悠久，在秦始皇時期就已出現。涼皮不僅味道鮮美可口，並且還是天然綠色食品，是利用米皮製作的。
6、胡辣湯：是河南早餐中常見的傳統湯類名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、粉芡、細粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、千張等製作而成。
7、螺螄粉：螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。 螺螄粉的湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等調料配製而成。
8、煎餅餜子：煎餅餜子是天津的著名小吃。煎餅餜子由綠豆麪薄餅、雞蛋、還有餜子（油條）或者餜篦兒組成，配以麪醬、蔥末、腐乳、辣椒醬作爲佐料。
9、烤冷麪：烤冷麪是黑龍江省特色小吃，烤冷麪的做法包括油炸、鐵板碾壓等，後改良爲鐵板成塊煎烤。
10、冒菜：冒菜以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作爲主要食材製作而成的菜品，起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。
