獼猴桃可以冷凍，可保存兩到三個月。獼猴桃是很耐貯藏的水果，常溫保存即可，若用冷凍室冷凍，則時間不宜過久，以免破壞營養價值。獼猴桃，也稱奇異果（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成爲獼猴桃的代稱）。中國是獼猴桃的原產地，20世紀早期被引入新西蘭。獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述爲草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物。
