1、獼猴桃粉碎後加專用酒麴密封發酵。2、如果選用的獼猴桃裏面不含糖，就要加百分之十到百分之二十的糖再進行發酵。3、發酵大約5天后即可蒸餾出酒。4、還可以把獼猴桃削皮後搗碎，加入白糖攪拌均勻。5、接着放入一個玻璃瓶，蓋緊瓶蓋，放置半月，然後過濾。6、最後再把汁液放入深色瓶中窖藏發酵一個月，就可以飲用。7、綜上所述，這就是獼猴桃釀酒的方法。
