食品貯存離地離牆原因

食品貯存離地離牆是爲了通風防潮。貯存物品應與牆壁、地面保持適當距離，以利於空氣流通及物品搬運。食品距離牆壁、地面均應在10cm以上。如果牆邊有蟲害設施，儲存距離不應妨礙蟲害作業的實施。食品保存是爲防止食物腐敗變質，延長其保存期限，是食品能長期保存所採取的加工處理措施。