食品冷藏貯存溫度是指多少度

食品冷藏貯存溫度是指在0~10℃之間，以確保冷藏、冷凍溫度達到要求並保持衛生。

爲保鮮和防腐的需要，冷藏、冷凍有嚴格的溫度區別。冷藏是指食品或原料置於冰點以上較低溫度條件下貯存的過程。