不能。生活中幹銀耳主要有兩大類，第一類是散裝幹銀耳，還有一種是袋裝幹銀耳。其中散裝幹銀耳只要是保存的過程中沒有受潮，將其放在無污染的環境中，通常可食用範圍在2-3年。但袋裝幹銀耳保質期就會相對短一些，不同商家生產的幹銀耳保質期不一樣，通常爲18個月，具體可以觀察其保質期。但無論是哪種類型的銀耳，放置4年之後均不能食用，以免食用後引起身體不適。
拓展資料：
銀耳（拉丁學名：Tremella-fuciformis-Berk，別名：白木耳），銀耳科銀耳屬真菌，有菌中之冠的美稱。它在中國大部分省區分佈。
銀耳是由10餘片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀；幹後收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色；子實層生瓣片表面，擔子近球形或近卵圓形。銀耳在適溼的條件下菌絲才能定植，生長旺盛。
