崇明老白酒、崇明白山羊、崇明白扁豆。
1、崇明老白酒：是以糯米爲原料，經淋飯後拌藥加水精心釀製而成，加上該酒味道甜潤，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之稱，在崇明已有數百年釀造歷史。
2、崇明白山羊：是在崇明島特定水土條件下孕育而成的特產。崇明白山羊屬皮毛肉兼用型品種，體型中等偏小，體格健壯，具有適應性強、繁殖率高、肉質特別鮮美等特點，經國家批准，被命名爲“長江三角洲白山羊”，系全國重點保護和發展的家畜品種。崇明白山羊，毛潔白而富有彈性，是制筆的好原料，羊肉更是營養豐富，味道鮮美，是上品佳餚。是冬令禦寒助暖抗病延年的滋補佳品。
3、崇明白扁豆：白扁豆在崇明農家常稱“洋扁豆”，豆莢扁平呈刀形，每莢含籽2—3粒。
