做法如下：1、胡蘿蔔削皮；2、切成均勻的薄片；3、將切好的胡蘿蔔薄片加冰糖和水倒入鍋內，大火燒開，小火煮幹；儘量將水分煮幹，好讓胡蘿蔔充分將糖份吸收；4、將胡羅卜撈出；如果不是很乾，可用漏斗瀝乾；5、將煮好的胡蘿蔔片均勻的鋪在烤盤上；6、放入烤箱，140度上下火烤80分鐘左右，如果喜歡吃脆的就稍微再烤久一點。
