蓮藕並不屬於發物，這種食物不會誘發舊疾或者是一些皮膚病。發物指的是富含營養物質能誘發某些疾病的食物，一般為腥羶、熱性食物，比較常見的發物有牛羊肉、海鮮、菠菜等。
蓮藕性寒，是清熱之物，這種食物富含維生素、膳食纖維、還有鈣、鉀等物質，有比較高的食用價值，所以並不是發物。
蓮藕有什麼營養價值？
蓮藕可以清熱涼血。蓮藕性寒，有清熱涼血的作用，這種食物可以用來治療熱症。
蓮藕可以健脾開胃、通便止瀉。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，這些元素可以和人體內的膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，讓糞便可以快速排出，這樣可以減少人體對脂肪類的吸收。
蓮藕中含有鞣質，這種成分具有一定的健脾止瀉的作用，還能夠增進食慾，促進消化，對於食慾不振有很大的好處。
蓮藕的營養價值十分高，這種食物含有大量的鐵、鈣等微量元素，維生素、植物蛋白也十分豐富，這些成分可以增強人體的免疫能力。
此外，藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，這種食物可以用來止血。
