原料 :大白菜、 豆腐、葱、姜、植物油、鹽、味精、大葱、姜、雞精做法:1、白菜、豆腐適當切塊,姜切末,葱切絲。2、將豆腐切成小塊,放入沸水鍋中煮熟。3、大白菜洗淨後切段,放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出。4、鍋燒熱,油適量,放入葱姜炒香後加入白菜稍炒。5、加入高湯、鹽、豆腐塊。6、燉至白菜和豆腐塊融為一體時,撒入味精和雞精即可。