胡蘿蔔和麪蒸餃所需食材:精肉250克、大白菜150克、粉條80克、小麥麪粉500克、胡蘿蔔100克、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、姜粉適量、雞精適量、洋葱適量、香油適量、生抽適量、耗油適量。製作方法:1、胡蘿蔔洗淨,切小粒放入料理機,同時加入半碗水,精磨,打成胡蘿蔔汁;2、分次把打好的胡蘿蔔汁倒入麪粉,攪拌成絮狀,和成麪糰餳着;3、豬肉、白菜、粉條餡備好;4、麪皮醒好做小劑子,擀皮,包入備好的餡料;5、入蒸鍋,開鍋後蒸15分鐘即可。