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用生抽吧，附詳細的做法：生抽醃辣椒：辣椒適量，生抽適量，醋適量，糖適量。做法：1、辣椒切粗寸斷。2、把辣椒放到玻璃瓶中。3、加入三小勺糖，喜歡酸甜口的唐就要多些，我這個一小瓶就剛好。4、加入生抽和醋沒過辣椒，醋和生抽一比一。...

老抽和生抽可以一起使用，生抽主要用來調味，因顏色淡，故多用來做一般的炒菜或者涼菜，這樣才能保持原來的菜色，而老抽主要用來調色，可以起到上色提鮮的作用。生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天...

老抽和生抽炒菜時可以一起放。老抽在製作肉菜上色方面比較好，而生抽可增鮮。生抽炒疏菜口感比較鮮，炒疏菜時一般不加老抽。生抽，醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並...

醃菜製作方法：1、把芥菜心洗淨，一斤菜大約用20克鹽醃製10分鐘，接着用手把菜搓軟，這一步能菜身更為爽口。2、把菜放入沸水中氽一下水。菜只是稍微煮一下，不能完全煮熟，氽水時間不超過一分鐘。3、把菜撈起放入容器內。4、氽過...

原料：雞翅400克、可樂300克、香菜6克、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽10克、辣椒。做法：1、雞翅用生抽、鹽、火麻油醃製30分鐘左右；2、將火麻油倒入鍋中，倒入雞翅；3、雞翅變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒；4、倒入輔料之後翻...

生抽的用法：生抽用來調味，因顏色淡，故多用來做炒菜或者涼菜，這樣才能保持原來的菜色，顯得清爽。用法主要是蘸食、生拌、調汁、做湯、煎蛋、涼拌等，只需幾滴即能增添各種菜餚的鮮味。另外生抽可以處理具有腥味的食材，例如蒸魚...

生抽不是味達美。味美達是屬於老抽醬油,味極鮮屬於生抽。醬油一般可分為老抽和生抽。生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、麪粉為主要原料，人工接人種曲，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清...

頭抽是黃豆經發酵後，第一次提煉出來的豉油；生抽是大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的。頭抽由於每一甕發酵豉油只有一次提煉頭抽的機會，所以價錢昂貴，為中式料理的珍品。生抽是用來做一般的烹調...

原料：蝦、生薑、葱、糖、料酒、生抽等。方法：1、鍋內放水，加入薑片煮到水沸騰，倒入洗淨的蝦，加料酒，放一小勺鹽，煮到所有的蝦通體變成紅色後再煮半分鐘。2、將蝦撈起，放在碗裏。3、調汁：鍋裏放少量水，煮開，加生抽和糖，待糖完全化...

食材：白蘿蔔、紅尖椒、蒜、雞精、陳醋、白醋、冰糖、鹽。步驟：白蘿蔔洗乾淨後，用乾淨的刀，削下約1公分左右的皮晾乾；蘿蔔表面水份幹掉就可；把蘿蔔皮放在碗中，加入鹽、白醋揉搓；用涼開水洗乾淨揉好的蘿蔔皮；新鮮尖椒洗乾淨用毛...

生抽吃多了對身體有害，因為生抽鹽分比較大，過多的食用的話會導致人體血液循環不順暢，特別是老年人和小孩更要注意。經常吃醬油的人很容易高血壓。生抽是醬油的一種，以黃豆、麪粉為原料，經過發酵成熟後提取而來，在此基礎上，為...

涼拌生抽能用來炒菜，但味道口感不如烹飪用的老抽。1、生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多；2、老抽佐餐醬油可直接食用，而用於涼拌菜的烹調醬油最好不要直接食用；3、生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆...

生抽是醬油，生抽醬油是醬油中的一個品種，是以大豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖...

生抽是起調理菜的鮮味。老抽是主要調色。醃黃瓜就放生抽就可以，這樣味道更好。生抽：生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調...

醬油和生抽本質相同，在高温下煮久了不會產生有毒物質，但是會破壞醬油中含有的氨基酸。醬油中含有多種氨基酸和糖分，若在鍋內久煮，其中的氨基酸成分很快就會遭到破壞，不但會失去原有的鮮美味道，還會使醬油內的糖分因高温焦化...

蒸魚豉油可以當生抽用。蒸魚豉油和生抽都屬於醬油，也都是烹飪時最常用到的調料品。生抽是第一道醬油，因此顏色比較淡，呈紅褐色，味道鮮美，口味較鹹。而蒸魚豉油加入了焦糖色、黃酒等成分，顏色較深，帶點甜味和酒味。...

生抽是醬油的一種，醬油分生抽和老抽。生抽顏色較淡，呈紅褐色，味道較鹹，多用來調味，通常多用於炒菜或涼菜。老抽加入了焦糖色，因此顏色很深，呈棕褐色並有光澤，有種鮮美微甜的味道，通常用來給食品着色用。醬油：醬油俗稱豉油，主要由...

不能頂替。它們是兩種不同的調味料。蠔油是在加工蠔豉時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮後即為蠔油。它是一種營養豐富、味道鮮美的調味佐料。在燉肉、燉雞及紅燒雞、鴨、魚等食物時，加入蠔油佐味，更加鮮美可口。由於它們...

１、顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。老抽加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色並有光澤。２、味道：生抽適合一般的烹調，味道較鹹。老抽味道更鮮美微甜。３、用途：生抽用來調味，因顏色淡，故在炒菜或者涼菜的時候用得多。老抽一般用來給食品...

生三文魚沾生抽，加入芥末膏調勻作為蘸料。1、生抽用途：顏色比較淡，呈紅褐色。生抽用來調味，因顏色淡，做一般的炒菜或涼拌菜時用得多。2、老抽用途：加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色有光澤的，一般用來給食品着色用，比如做紅燒等需...

區別：生抽，顏色淺，上色能力一般，但味道最鮮。醬油，顏色適中，上色能力也適中，可以説是應用最廣泛。老抽，因為加了焦糖色，色澤最沉重。用途：生抽主要應用於涼拌菜或者需要提鮮而不加重顏色的菜品，例如青菜類或者魚類，更多時候，我們可...

生抽不是蠔油，生抽是經過發酵釀造製作而來的醬油，裏面的主要原材料是麪粉以及大豆，顏色紅潤，風味比較獨特，而蠔油是用牡蠣熬製而成的一種調味料，是非常香濃的，粘稠程度要比生抽高很多，營養價值也更加豐富一些。醬油是中國傳統...

老抽是紅燒上色用的，生抽是涼拌蘸料用的。壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體温的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時...

1、味極鮮醬油：味鮮中等，多用於涼拌菜；2、生抽醬油：常用於炒菜；3、海鮮醬油：常用於烹調海鮮；4、老抽醬油：常在紅燒等着色菜餚中使用；5、白醬油：常在製作西餐時使用。其兩種的口味、色澤不同，其所用的用途也不同。隨着經濟的發展...

除了生抽和老抽外，我國不同地區對不同種類的醬油也有其他的稱呼。記者在採訪中發現，僅上海地區就有生醬油和熟醬油、紅醬油和白醬油等區分的方法，這些不同的稱謂有時會讓人摸不着頭腦。例如“白醬油”，指的實際上是生抽，顏...