和白蘿蔔一起燉味道更加鮮美，具有補氣，美容的功效。做法：主料：豬蹄髈850g，白蘿蔔300g。輔料：鹽適量，料酒適量，葱花適量，生薑片適量。1、用刀把豬皮刮乾淨後洗淨；2、蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊；3、冷水下鍋綽水後撈起洗淨；4、砂鍋加入蹄髈，生薑片，加入清水浸沒食材；5、大火燒至冒泡時候打開加入料酒；6、撇清浮沫蓋上轉小火煲一個半小時；7、打開加入蘿蔔。8、加入鹽調味後蓋上大火燒開後轉中小火20分鐘即可。
