相關雞要的精選知識

雞吃糠是要補充鈣，雞缺鈣會骨頭酥鬆。如果母雞不吃糠，它下的蛋的蛋殼就會非常脆,一受重力就破，所以需要吃糠。...

材料：金針菜20克、生薑1片、雞1只、醬油2大匙、幹香菇8個、竹筍1個、大蔥1根、泡汁和水4杯、水溶澱粉適量做法：1把雞剝好，洗淨，去掉水、用刷子在雞身上塗滿醬油，把雞入油中炸至棕紅色。2金針菜洗淨，泡在水中，變軟後去掉硬的...

雞不要焯水。雞肉和其他的肉類不一樣。因爲雞肉本身的腥味就比較小，在做炒雞之前提前加一點料酒就可以了。如果將雞肉進行焯水的話，便會讓它本身所含有的營養流失。雞肉相關論述1、《神農本草經》：丹雄雞：主女人崩中漏下，...

醃風乾雞不需要醬油，制風乾雞過程：挑選活雞、整形、漂洗乾淨、醃製、風乾。在醃製時，一般重1、5公斤至2公斤活雞，用鹽量爲0.035公斤至0.04公斤，要求塗抹均勻，市民可根據自己口味適當增減；醃製時除了放鹽，還可根據口味放上辣椒...

雞在鍋中水開之後，再蒸15-18分鐘就會熟了，但是這個時間也並不是固定的，和雞肉的大小有關，通常雞肉越大、越多，那麼蒸制的時間就會越長，所以我們在蒸的時候要自己去把握一下，但要注意時間不能太長也不能太短，否則會影響口感。...

從雞蛋到變成一隻成年雞要經歷三個過程：1、孵化。從雞蛋孵化成爲幼雞需要五週左右的時間；2、成長。從幼雞長成比較稚嫩的雞需要三個月左右；3、成熟。青年雞成長爲成年雞大概還需要4至6個月。...

原因如下：1、雞肉氨基酸含量。雞肉的味道和口感的主要取決於雞肉中的氨基酸含量。氨基酸的含量會隨着雞的日齡逐漸增多。所有餵養時間長的雞，氨基酸含量高，所以土雞比較好吃一些。2、抗生素殘留問題。土雞和洋雞用抗生素...

高壓鍋隔水蒸雞要20-25分鐘，考慮到雞的種類和大小，可以適當增減時間。高壓鍋隔水蒸雞蒸20分鐘後，需要燜5分鐘，鍋中水要適中，不能放少了，否則會出現幹鍋的現象。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較...

需3～4小時。鈄仔雞洗淨後砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽。再放到火上煮。湯鍋的水開後，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。由於湯汁是蒸汽凝成...

醃臘雞要醃15天左右，在臘月裏吃的最多的食材，就是臘魚、臘肉、臘腸、臘雞等等，醃製出的臘雞，不光肉質比較緊緻有嚼勁，而且還有淡淡的肉香，上鍋蒸非常美味。如果在潮溼的氣溫小存放，那麼就會變質發臭，沒有任何香味，所以除了下雨...

雞材料：鹽、黃油、蜂蜜。做法：雞處理乾淨，塗上鹽，冷藏醃製2至3個小時。放入烤箱，烤溫大概在150到200度左右。準備黃油加蜂蜜，稍微加溫讓黃油融化。烤10分鐘左右，拿出烤雞刷上調製的黃油加蜂蜜。再過15分鐘，拿出來再刷一遍。烤...

冰凍雞是需要要焯水的，焯水可以除去雞身上多餘的血水，還能去除雞的腥味，先將冰凍雞自然化凍後，切成小塊，在鍋中倒入料酒和切好的薑片，大火煮開後撈出洗淨即可。雞，是人類飼養最普遍的家禽。家雞原出於野生的原雞，最初的馴化作...

製作涼拌雞需要烹煮約30分鐘。製作材料：雞肉、醬油、蔥、姜、蒜、八角、植物油、甜麪醬、料酒、白糖。製作步驟：1、將雞肉洗淨，並切成塊，放入碗中備用；2、在鍋中加入植物油，加入蔥、姜、蒜、甜麪醬、料酒、八角、醬油燒製5...

叫花雞一般需要考20分鐘到30分鐘纔可以完全熟透，另外叫花雞是廣東南方的一道名菜，營養十分豐富，含有大量的蛋白質和乳酸，對於人體有很好的滋補。雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後...

雞的尖嘴很善於啄取食物吃，但卻不能研磨食物。雞吃進石子，其實就是爲了把食物磨碎，沒被嚼碎的食物被雞吞下後，先經過食道進入嗉囊,也就是常說的雞嗉子，在其中儲存一段時間,經過各種消化液的作用，食物就會變得比較軟了。食物...

微波爐烤整隻雞要15分鐘。烤制過程中要時不時觀察爐內的情況，避免烤焦烤糊。如果不夠熟可再烤，自已注意火候。且需要在微波爐烤的時候不停的翻面。做法如下：一、材料主料：農家雞1只。調料：香滷料適量，老抽5ml，精鹽5g，生薑3片，...

雞羣發生異食癖、啄癖時,需要補充多種維生素。雞羣特別是蛋雞在高溫情況下,養雞戶爲其補充維生素C,有助於雞羣的健康和產蛋率的提升。另外，蛋雞缺鈣的時候補充鈣製劑，以保證雞能順利吸收維生素。...

20分鐘左右。主料：雞一隻、玉蘭100克、黑木耳30克、薑絲10克、香菜20克、蔥段20克、花椒5克、料酒25克、鹽10克、香油10克。1、薑絲備用，玉蘭切片，香菜切段，蔥段備用。2、倒入雞肉、薑絲、蔥段、花椒、料酒、鹽，抓勻，醃製30...

兩天。風乾雞的醃製方法如下：取精鹽100克。在乾淨鐵鍋內炒熱，根據自已口味加入花椒、五香粉等調料。從內到外用力均勻地塗抹在雞身上，雞胸可用細纖纖一些小眼，雞頭應在嘴裏等放上少許鹽，切記鹽要均勻。然後最好用穀草捆包，...

一隻雞要煮熟1-1.5小時才能熟，一般要根據雞肉的老、嫩情況來決定煮的時間，如果雞肉比較老的話煮的時間需要長一些，如果比較嫩的話煮的時間可以稍微短一些。普通炒菜鍋，要的時間就長。高壓鍋要的時間就短。高壓鍋，飼養時間...

1、適合散養。蘆花雞其實散養跟舍養都是可以的，但是散養的話肉質比舍養要好，如果是舍養，飼養密度要比普通肉雞稍微少點，還有舍養環境要做好，要具備基本的簡單功能，如擋風遮雨，簡單禦寒。2、飼料搭配。蘆花雞對飼料要求不高，耐...

汽鍋雞不需要焯水。三黃雞、柴雞、肉雞都不適合做汽鍋雞。對質量要求很高，最好是農家散養的土雞，宰殺後能看到腹部有黃黃的油質，而且現買現做不要隔夜或者冰凍，否則味道都會有影響。汽鍋雞除了雞肉鮮美之外，關鍵在於湯，其實...

紅燒雞注意事項：1、雞要選嫩一點的，可以的話，只買雞腿或雞翅2、雞肉可以生炒，不焯水。一定要焯水的話，焯完後要用涼水冰一下，讓肉變緊實，再做下一步。3、燉的時間要短一些。可以在剁肉的時候小塊一點。水開後大概二十到二十...

用料：雞1只。調料：姜3片、料酒5克、生抽5克、老抽5克、水澱粉5克、白糖5克、水適量、植物油20克醬油雞的做法：1、土雞宰殺後洗淨用乾淨的毛巾吸乾水份備用，薑切片，澱粉適量加入一些水調成水澱粉備用，鍋內放入足夠的植物油；2...

煲豬肚雞要1~3小時不等。豬肚雞是廣東地區的一道傳統名菜，其中的主要原材料爲豬肚和雞，由於兩者都是肉類，而且血腥味較重，煲湯的時間也相對比較久，具體煲的時間與其所用的材料有一定的關係，若是選用的密封性較強的高壓鍋，燉1...