相關鹹蟶的精選知識

鹹蟶罐裝能炒着吃，蔥切段、姜切絲、蒜切片。炒鍋放油燒至八成熱，下蔥白部分、薑絲、蒜片爆香。放蟶子大火快速翻炒，邊炒邊加入料酒、白糖，炒至蛭殼打開，撒少許胡椒粉，放蔥綠部分，翻炒幾下即可出鍋。注意炒制時間不能過長，蟶子...

竹蟶和蟶子，竹蟶貴。它們雖然屬於同一科目，但是是兩樣不同的食物。竹蟶又名蟶子王，爲海產雙殼軟體動物，體呈延長形，兩殼合抱後呈竹筒狀，故得竹蟶之名。具有較高的營養價值，現已開始大規模人工養殖。竹蟶分爲大竹蟶和長竹蟶。...

蟶子，漢語詞彙，讀音爲chēngzi。蟶子爲海產貝類，軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面淡黃色，裏面白色。蟶子常見於潮間帶的泥沙中，能在洞穴中迅速上下移動，受驚時很快縮入洞內。主要生活在近岸的海水裏，也可人工養殖，肉味鮮美。...

用料：蟶子，小米椒。步驟：1、蟶子放入水中加幾滴香油，浸泡4小時吐盡沙塵後洗淨瀝乾。2、姜切絲，小米椒，大蒜切碎。3、鍋內熱油放入大蒜，薑絲，小米椒炒出香味。4、倒入蟶子翻炒十幾秒後加入料酒。5、加入食鹽翻炒均勻後中小火燜...

炒蟶子需準備食材：蟶子、蔥、姜、鹽、料酒、醋、白糖、醬油、蒜、辣椒。一共3步，以下是炒蟶子的詳細操作：操作/步驟1、洗淨蟶子洗淨，蔥、姜、蒜切好備用。2、翻炒熱油，放姜、蒜、辣椒爆香。放蟶子翻炒，加料酒、醬油、老抽、...

蟶子放入的盆中，倒入清水加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個鹹度蟶子纔會吐泥沙。中間多換幾次水，水剛好沒過蟶子即可，一般換了3次水以後再在清水裏加幾滴香油，大約一小時蟶子就能把泥沙吐乾淨。蟶子富含碘...

1、蟶子肉：蟶子養在水中時，會露出一截肉在外面呼吸，爲了區分蟶子的死活，可用手指觸碰以下蟶子肉，如果它能迅速縮回去，並且將殼緊閉便是活蟶子；若觸碰後沒有任何反應，多表示已經死亡。2、蟶子殼：若蟶子殼緊閉，沒有露出肉，可以試着...

1、蟶子買回來放入清水中加入一丟丟鹽，靜置半小時吐髒東西。2、然後用牙刷刷乾淨錶殼。3、再放到清水中洗乾淨。4、鍋中燒開水，放蟶子焯水。5、先張開口的先撈出來，一直撈完爲止。蔥，蒜，小米辣切末。鍋燒熱放入適量食用油，...

材料：準備竹蟶600克，大蒜、麻油、蔥、菜油、蒸魚豉油、朝天椒、炸蒜適量。1、將大蒜、蔥、辣椒、炸蒜切碎末，竹蟶提前淨養。2、將大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食鹽攪拌均勻。3、竹蟶清洗乾淨之後，瀝乾一些水分，排放在盤...

1、蟶乾煮法：將海蟶放入碗中，加水發泡，如果時間久，可以用冷水，縮短髮泡時間，直接加熱水。將發泡好的海蟶取出，先剝去外層一些殘留的黑色鬍鬚殘渣等。2、然後將海蟶乾肚子部分與開叉部分分開。將肚子部分，用指甲劃開一個口子，去...

蟶子蒸5分鐘左右。蟶子在上氣之後用大火蒸5分鐘左右即可熟，時間不能過長，否則會將蟶子煮得過老，影響口感。需注意，因蟶子體內含有較多的泥質，必須加以清除。洗蟶子時可把蟶肉放進清潔的淡鹽水中，用手指掐住蟶子體外套膜，輕輕...

一種軟體動物，貝殼長方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鮮美。學名縊蟶，屬軟體動物，系瓣鰓綱，真瓣鰓目，竹蟶科，貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶，寧波沿海一帶多灘塗，對養殖蟶子有得天獨厚的優勢，是寧波大...

用料：黃蟶肉半斤、鴨蛋2個、料酒1勺、蔥1根、黑胡椒少許、雞精少量、鹽少許、生抽少量。1、黃蟶肉清洗乾淨。加一點鹽和雞精，胡椒粉稍微攪拌一下。2、打入兩個鴨蛋，加入切好的蔥花。3、加少許生抽，攪拌均勻。4、熱鍋下油，...

將蟶子放養於含有少量鹽分的清水中，蟶子會將腹中的泥沙吐淨。準備材料：蟶子一斤、幹辣椒四個、花椒粒適量、花椒粉適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、黃酒適量。做法步驟：1、蟶子洗乾淨，倒進燒開的水中焯一遍，水開時...

主料：蟶子、花椒、姜蒜洋蔥、郫縣豆瓣醬、美人椒、老抽、蠔油、白葡萄酒、糖、鹽、白胡椒粉、青椒絲。1、鍋中油熱後，放入花椒，姜，蒜，洋蔥炒香。2、接着放入郫縣豆瓣醬，美人椒，蟶子。3、再放老抽，蠔油，白葡萄酒。4、最後放入糖...

用海鹽水將蟶子養殖2個小時左右，換水2到3次，使其吐出體內的沙子。將養殖大竹蟶水上滴幾滴食用油，使其吐出沙囊和腸腺中的沙子。從蟶子未閉合完全的那一面下刀，將蟶子完全切開。用清水沖洗內部黑色的部分，確保黑線完全清洗...

1、蟶(chēng)子爲海產貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裏面白色，生活在近岸的海水裏，也可人工養殖,肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。2、chēng，在閩南語裏讀音類似“攤”，在甌語裏讀音類似“青”。蟶子常見...

1、蟶子讀音是[chēngzi]。2、蟶子爲海產貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裏面白色，生活在近岸的海水裏，也可人工養殖,肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。chēng，在閩南語裏讀音類似“攤”，在甌語裏讀音類似“...

竹蟶和蟶子等級都是一樣的，它們雖然屬於同一科目，但是是兩樣不同的食物。竹蟶又名蟶子王，爲海產雙殼軟體動物，體呈延長形，兩殼合抱後呈竹筒狀，故得竹蟶之名。具有較高的營養價值，現已開始大規模人工養殖。竹蟶分爲大竹蟶和長...

1、提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出瀝乾。2、蟶子用料酒水焯一下撈出。3、青椒洗淨斜切成段，蒜、薑切片、小米椒段。4、鍋中倒油，放入蔥、薑片炒香，加入青辣椒。5、把瀝乾水的蟶子倒進鍋裏，馬上加入料酒，倒入調好的...

蟶子能做清蒸蟶子、爆炒蟶子、紅燒蟶子等。共分爲3個步驟。以下是做清蒸蟶子詳細操作：操作/步驟1、醃製用刀把蟶子的背部殼割開，加入生抽、老抽、料酒，抓勻。2、靜置30分鐘放入冰箱靜置30分鐘。3、蒸10分鐘放入蒸鍋蒸10...

新鮮的蟶子，兩片貝殼緊閉嚴密，足和觸管伸縮靈活，具有固有氣味；如果蟶子的兩片貝殼敞開，足和觸管無伸縮靈活的能力，並且聞起來有異臭味的，說明蟶子已經死亡，這種蟶子是不能食用的，有的商家會在已經死亡的蟶子貝殼開口處抹上溼泥...

材料：蟶子、蔥、生薑、大蒜、豆豉醬適量、青椒、紅椒、洋蔥、油適量。做法：1、蟶子放鹽水中浸泡至少兩小時，使其吐沙子；2、蔥、生薑和大蒜切片，洋蔥切塊，青椒和紅椒切好備用；3、將泡好的蟶子放入沸水中煮一會撈出備用；4、油鍋...

蟶子讀作chēng、zi。蟶子爲簾蛤目竹蟶科軟體動物，貝殼爲長方形而兩端純圓，長約4～8.5釐米，殼頂靠近前方，生長線顯著，兩片貝殼相等，殼面爲黃綠色，常有磨損破落而呈白色。其棲息於河口附近和有少量淡水注入的淺海內灣的軟泥沙中...

1、蟶子放入清水中，加入鹽1勺、食用油適量浸泡1小時(便於蟶子吐沙)，洋蔥切條，薑切片，蒜切粒，蔥切粒，小米椒、二荊條切粒，幹辣椒剪成段；2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬1勺炒香，放入蟶子炒勻，加...