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千層餅配方：麪粉250克、酵母2克、鹽2克、麪粉10克、玉米油20毫升、五香粉3克、水150毫升。千層餅做法：1、麪粉加水攪成絮狀,揉成光滑的麪糰；2、發酵至兩倍大；3、發酵好的麪糰，揉勻，醒10分鐘；4、揉成一頭略粗的粗條狀；5、灑幹...

1、哈爾濱烤冷麪做法，先在烤板上放油，然後將面放上，在朝上的一面打雞蛋，再將面翻過來。如果面比較硬的其他烤冷麪雜圖(16張)話，在雞蛋熟了以後可以往面下滋水，使面軟化。在沒有雞蛋的那面刷醬，放上香菜，洋蔥丁等，再放白糖和陳...

烤香豬的製作方法：食材準備：巴馬香豬，體重約6-10千克。食鹽50克，白糖250克，白酒15克，味精10克，芝麻醬150克，豆腐乳4小塊，薑絲、蔥、香油及麥芽糖各適量。1、將香豬開肚，去除內臟和主大骨，在肚內打花刀，用糖、味精、五香粉、鹽醃製...

土豆片烤辣五花：用料：五花肉200g、土豆、香辣烤肉醬50g；步驟：五花肉中加入烤肉醬，醃製半小時以上；土豆去皮，洗淨，切薄片；烤盤中鋪上錫紙，塗一層油，鋪上土豆片；在土豆片上鋪上醃製好的五花肉，烤箱230度預熱，上下火烤10分鐘；將五花肉翻...

醃製原料：豬裏脊肉、姜、蔥、精鹽、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、澱粉、雞蛋、香油等。醃製方法：1、將豬裏脊肉切成片，用姜、蔥、精鹽、味精、料酒醃漬入味，然後用鐵籤穿成串。2、將水、澱粉、調成糊。加入蛋清，用筷子順一...

原料配方：原料一：八角，桂皮，山奈，花椒，香葉，良姜各20克，胡椒40克，白芷30克，陳皮50克，丁香8克，茴香15克，草果5個，甘草15克，乾紅椒100克。原料二：蔥節150克，生薑150克，片糖250克，黃酒1000克，醬油500克，糖色50克，精鹽200克，熱花生油250克，味精100...

1、燒烤撒料配方：味粉五斤，鮮味寶兩斤，黑、白胡椒粉各二兩，五香粉十五克，拌勻即可；2、醃漬用料配方：腐乳十克，韭菜花十克，香油十克，通化紅葡萄酒二十克，沙姜粉二十克，五香粉十五克，蠔油十克，大蒜末二十克，味精二十克，黑白胡椒粉各十克...

燒烤裏脊肉的做法爲：1、準備豬裏脊600克、醬油、鹽、料酒、海鮮醬、姜等；2、裏脊肉洗淨，用刀在表面劃開一些；3、放入薑絲，倒入料酒，加適量的鹽，老抽，海鮮醬；4、攪拌均勻後放入冰箱凍3到4個小時；5、把裏脊肉放在鋪了錫紙的烤盤上...

選魚，選擇毛重在1250克到1750克的鮮活鯉魚、草魚、鮰魚等；殺魚，將魚拍暈，從背部入刀將魚身和魚頭片開成連而不斷的一片，去掉內臟，沖洗乾淨，去掉中骨，在魚身兩側打一字花刀；醃製，加入鹽、蔥段、薑片、雞粉和少許啤酒醃製；燒炭，使用...

1、選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無損，在背面用針扎幾個孔，以方便醃料醃入。每1000克翅中或翅根加入奧爾良烤肉醃料70克及70克水，將水和醃料混勻倒入雞翅中，混合均勻；2、將醃製好的雞翅靜醃8至12個小時，每隔...

1、和好面，發酵好後，揉均，分成若干小團；2、將油，鹽或糖，五香粉攪拌均勻做成餡，包在麪糰中；3、將麪糰均勻壓成薄餅，不要太薄；4、烤盤底部刷一層薄薄的油膜，防止粘，第一次沒刷，拿起來的時候很困難；5、烤箱設置230度預熱幾分鐘，把燒餅放...

烤魚的做法如下：原料：魚一條、芹菜節15克、黃瓜15克、香菜5克、紅椒絲和香蔥絲各5克、幹辣椒100克、乾花椒15克、郫縣豆瓣100克、老油200克、味精雞精各10克、料酒10克、鹽5克、鮮香雞膏10克、永川豆10克、姜蒜米各15克...

原料：麪粉500g，酵母20g，黃油或者色拉油20g，雞蛋1個，砂糖50g，水350g。製作過程：1、混合所有原料，慢慢的加水，揉成光滑的團；2、分成20至30g的劑子，成型捲成圓卷，或者揉成圓團；3、30至40攝氏度醒發20分鐘；4、刷雞蛋液在表面，烘烤；5、表皮...

烤肉醬配料：1、醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙。2、檸檬汁20毫升，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末半茶匙。3、醬油、香油、黑醋...

主料：土豆3個，洋蔥30克，芹菜30克，草魚1條。配料：薑末5克，蒜片20克，蔥段20克，紅辣椒1根，鹽少許，白砂糖5克，料酒15毫升，醬油30毫升，八角5克，胡椒粉5克，孜然粒5克。步驟：1、殺魚。切開魚時從背部切開，在魚身切花刀以便能更好入味，灑鹽、姜...

烤全羊要烤2小時才能烤熟，其做法是：一、主料：全羊、蔥花、香菜。二、配料：生薑、花椒、幹辣椒、孜然、食用鹽。三、做法及步驟：1、用清水將羊浸泡一小時，向水中放入生薑、蔥花、花椒、幹辣椒、香菜和鹽，開水醃製一小時；2、用...

烤魚的製作方法有兩種：第一種：1、泡辣椒塞入魚肚子裏，在魚兩面抹上鹽，味精等。2、置於烤箱燒烤10-15分鐘即可。第二種：1、魚醃製幾分鐘。2、準備土豆、彩椒等配菜。3、準備番茄醬和辣椒粉。4、將配菜依次串好，將酸辣汁抹在...

1、焊條的烘乾溫度和保溫時間，嚴格按焊條生產廠家推薦的烘乾規定或有關的技術規範要求進行。國外焊材的烘焙要求，按所提供的焊材質保書或有關技術規範要求進行烘乾。2、焊條烘乾時，應緩慢升溫、保溫、緩慢降溫，嚴禁將需烘...

用料：以下配方適合約1只1千克的小嫩雞。美味鮮醬油30克、蠔油20克、番茄醬18克、細砂糖約18克、料酒約18克、甜椒份7克、蒜泥10克、黑胡椒粉適量、軟化黃油少許。1、所有材料拌勻就行。攪合攪合。小嫩雞一隻，買來就是殺...

主料：一隻雞。配料：生抽、老抽、鹽、蒜蓉、薑蓉、味精、料酒、李錦汁、滷水汁。1、將光雞裏外用調味料抹均勻，肚子裏也要灌上調味料。2、將雞和調料一起倒入食品袋中，放入冰箱醃48小時，中途翻幾次。3、把醃好的雞取出，用廚...

1、材料的選擇：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。2、醃製：肉類洗淨後用醬油、料酒、生薑、澱粉等佐料醃製兩到三個小時。3、烤制：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久。豬肉必...

蜜汁烤雞翅做法：1、把洗乾淨的雞中翅，瀝乾水分，放在容器裏，放點鹽，糖，老抽，燒烤醬，醃10分鐘。2、把烤箱開到6檔，預熱1分鐘。3、把雞翅均勻的放在烤盤裏。4、烤30分鐘。5、時間到後，把蜂蜜擠到一個小碗裏，用小刷子，沾着刷到雞翅上，...

黑胡椒燒烤醬原料：黑胡椒燒烤醬3大匙、蠔油、橄欖油各一大匙、糖一小匙、洋蔥末、蒜末少許。做法：將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。口味評鑑：黑胡椒風味獨特，香氣濃郁，有去腥助香效果，除了做燒烤醬，用來做爲蘸醬也十...

材料：活草魚1尾、白胡椒粉、鹽、郎酒、姜蔥濃汁、色拉油。做法：1、將草魚去鱗、頭、內臟，洗淨，再去掉脊骨和肋骨。2、用菜刀邊刮肉邊揀去小刺骨，將刮下的魚肉拌上鹽、白胡椒粉、郎酒、姜蔥濃汁。3、取在烤盤上放少許色拉油...

茄子、韭菜、金針菇、辣椒、四季豆、玉米、雞腿、雞翅、雞腳、牛排、豬排、秋刀魚、豆腐乾、火腿腸、脆皮腸、奶香小饅頭、鯧魚、鮎魚、黑魚、鵪鶉蛋、雞蛋、毛雞蛋、青菜、白菜等。...