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廣東話做野是做事的意思。粵語，又稱作廣東話、廣府話，俗稱白話，海外稱唐話，是一種漢藏語系漢語族的聲調語言，中國七大方言之一，也是漢族廣府民系的母語。粵語包含九聲六調，較多保留古漢語的特徵，擁有完善的文字系列，可以完全使...

做野其實是一句粵語，意思是工作的含義，是一句日常生活的常用語。粵語包含九聲六調，較多保留古漢語的特徵，擁有完善的文字系列，可以完全使用漢字表達，是唯一除普通話外在外國大學有獨立研究的中國漢語。...

用野雞做湯與市場上的肉雞、土雞做法相類似。只是野雞肉質相對更緊實，需要煲的時間更久一些。用料：土雞、生薑塊、蔥、料酒。做法：1、將土雞洗淨，泡出血水，勤換水，最後在冷水浸泡一小時。2、備用生薑塊、蔥洗淨，將雞肉放進鍋...

１、將野兔泡上一天，當血水泡出後要不停的換水。２、將泡好的野兔拿出解刀去骨。３、再切成小塊。４、放入薑片、大蔥段、料酒、醬油等調味料。５、攪拌均勻醃製一個小時以後。６、準備好其他配料：蘆筍切成段；幹辣椒去蒂後剪開後泡水...

野山筍是一道不可多得的鄉間美食，可以涼拌，也可以紅燒。現在介紹紅燒的方法。現將從山裏抽來的野山筍剝好，放入開水中燙一下，除去澀味。撈出沖涼水，拍碎切斷。鍋內倒入油燒開，放入提前剪開的幹辣椒、蒜、泡椒爆香。將切好的...

涼拌，能夠保留更多維生素C，可以選擇生涼拌或開水燙後涼拌兩種食用方法，根據個人不同的口味加入適量的精鹽、糖等調味品。炒食，做法與日常炒菜相同。炒菜時爲防止維生素的破壞，應急火快炒。煲湯，適量食油燒熱，放入蔥蒜，加水和...

野豬肉火鍋的做法如下：一、食材：野豬肉250克、筍片50克、水發木耳50克、胡蘿蔔50克、精鹽、料酒、味精、醬油、蔥花、薑絲、胡椒粉、溼澱粉。二、做法：1、將野豬肉洗淨切片，水發木耳去雜洗淨撕小片。胡蘿蔔颳去表皮，洗淨切...

主料：野雞一隻、幹麼菇200克。輔料：花椒2克、八角1克、桂皮1小塊、白酒2克、老抽1克、白糖1克、乾紅辣椒4克、植物油5克、蒜、白蔥2克、姜2克。做法步驟：1、將野雞切好。2、在水中浸泡。3、幹麼菇用清水浸泡。4、將麼菇...

做法：1、野山椒洗淨後，用剪刀剪去把，但不要完全剪掉。2、晾乾水分，倒入盆中。3、盆中加入50克白酒，再加入200克食鹽，攪拌均勻。4、按照個人口味用白醋涼開水和鹽配製一碗老壇鹽水。5、將鹽水加入密封性好的罈子中，然後加入醃...

1、準備新鮮野蒜1把。2、去根鬚和老葉放水裏清洗乾淨。3、鍋中倒入適量清水燒開，野蒜放入鍋中焯水後撈出，焯水可以去野蒜沖鼻的味道，如果能承受那味道，可以不用焯水哈。4、焯水的野蒜用刀切小段，可以根據自己喜歡切大小段...

1、野蔥拌豆腐：野蔥摘洗乾淨，切成段，放碗裏，加鹽4克、味精2克，醃漬半小時。豆腐切成1釐米見方的小丁放碗裏，加鹽4克、味精2克，醃漬半小時。放置旺火上，加水500克，放入豆腐丁煮15分鐘，然後將豆腐丁撈入涼開水中泡涼，取出瀝乾水，放...

1、充分成熟的涼粉果2顆，涼開水1盆。紅糖2勺，酸梅湯小半碗。2、涼粉果洗淨後再切開，取出裏面的種子和瓤放在乾淨的紗布裏，包起來浸入涼開水中，反覆揉搓。3、涼粉果的種子和瓤經過反覆揉搓後，就會慢慢地析出很多的黏液，涼開水...

吊鍋是可以用爐子也可以柴火燒的爐子，那麼它在野炊的時候適合做什麼飯呢？蒸米飯，爲了不做夾生飯，可以多放一些水進行煮食燉肉，兔子，豬肉，雞腿，事先冰凍，直接煮食煮麪條，或者煮方便麪，放火腿腸，放雞蛋肉片湯，或者胡辣湯，基本上一袋料...

野菜做法之野莧菜雞蛋水餃把野莧菜清洗乾淨，用開水焯一下雞蛋打散，炒成雞蛋碎麪粉加入適量的水和成麪糰把雞蛋碎和野莧菜加入適量的鹽，油等調料和成餡麪糰分成小份擀成麪皮然後加入餡料包成餃子鍋中加入適量的水燒開下入...

1、將野芹菜的梗和葉分別摘好。2、在肉絲中加入鹽、生粉、胡椒、料酒等調味料，順着一個方向攪拌醃製十分鐘。3、將鍋燒熱，加入適量的油，下入醃好的肉絲翻炒，將肉絲翻炒至變色。4、再加入準備好的芹菜梗和紅椒絲，一起翻炒幾...

做法：1、鍋裏放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾，如果有大罈子，整條豆角淹也可以。2、泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔四分之三罈子空間，然後...

1、首先這個酒需要用糧食酒，度數最好高一點，普通酒精和其它味型白酒沒有那個香味的。2、酒米最好多加一些VB添加劑，現在市場上賣的很多。3、酒米制作之前需要將小米翻炒一下。4、酒泡小米期限是至少1星期效果更佳，留魚更...

主料：野雞肉、土豆。調料：醬油、鹽、味精、大蔥、姜、豬油、花椒、白砂糖。步驟：將野雞肉剁成塊，用清水衝淨後，用沸水焯透，撈出備用；將土豆去皮，切成滾刀塊；將蔥切成段，姜切成片備用；將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱；放入白糖熬成糖色...

1、野雞套是採用繩子50公分，用5公分釘子把一頭擰個小圈，取些釣魚線做套，用五鎖釦系扎筋小圈裏，取些釣魚線做套，用五鎖釦系扎筋小圈裏。用木棍把扎筋固定上，有圈的一頭紮好棉線製成10公分左右的套，調在野雞道上離地12公分。2...

1、準備一些材料：泡沫箱子，貓糧或者貓砂袋子，膠帶紙，墊貓窩的墊子或者舊衣服；2、用膠帶紙在箱子外邊纏幾道，保持箱子的牢固，然後在箱子內部墊一層硬紙板，防止貓在箱子裏磨爪子把箱子抓破；3、給貓窩加上蓋子，蓋子內側也可以加一...

1、各類菌類去掉老的部份，用手撕成條，洗淨待用。2、鍋內放水燒開，放入燙兩分鐘撈起。3、鍋內放油至6成熱時，放入蒜片和薑片爆香。然後倒入剛纔燙好的蘑菇翻炒一會，將蘑菇倒入砂鍋中，一次性加足清水，大火煮沸一段後，加入少許鹽...

兔子做法步驟如下：第一步：兔子清理乾淨後，將兔肉斬成大小合適的塊，用清水浸泡20分鐘，然後撈出；第二步：燒一壺開水，將泡好的兔肉燙一下，去除髒東西和雜質，撈出後瀝乾；第三步：蔥姜切段切片，再將八角和花椒放入調料盒中；第四步：將兔肉放...

主料：山野菜300克。配料：蔥白10克、蒜2克。胡蘿蔔20克。調料：鹽2克、味精1克、香油3克。製作步驟：1、將山野菜洗淨，切成2寸左右的段備用；2、蔥白、胡蘿蔔切細絲、蒜搗成蒜泥備用；3、鍋中做水，水開後下入山野菜、胡蘿蔔絲氽熟...

炒山雞：準備山雞肉3斤、鹽、香葉、花椒適量、蔥薑蒜、陳皮、八角、白糖適量。1、雞肉剁成小塊，沖洗乾淨。2、將雞塊焯水，濾去油脂和血沫，這個時間裏可以將蔥薑蒜處理一下，姜刮掉皮切片，蔥切小段，蒜去蒂待用。3、炒鍋坐油，油熱...

原料：袋裝野筍、辣椒；做法步驟：1、將袋裝野筍打開取出三分之一的量，用溫水浸泡半個小時，洗淨後切段或者切片備用；2、臘肉洗淨後切片備用，臘肉最好用溫水清洗；3、姜、蒜、幹辣椒洗淨切碎備用，大蔥切段備用，幹辣椒根據喜辣程度添...